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Lunch bowl vegano
Este artículo presenta una receta saludable y deliciosa de un bowl vegano para el almuerzo, perfecto para quienes buscan opciones nutritivas y sabrosas. El bowl combina ingredientes frescos como espinacas, tomates cherry y aguacate, con otros llenos de nutrientes como quinoa, camote asado y garbanzos especiados. Además, se incluye un sencillo aderezo a base de aceite de oliva y limón para realzar los sabores naturales del plato. Esta receta fácil de preparar es ideal para una comida equilibrada, llena de colores y texturas, que alimenta tanto el cuerpo como el alma.
Tostada de aguacate y rábanos
Ingredientes: 1 rebanada de pan integral (puedes usar baguette, pan de masa madre o pan de tu preferencia) 4-5 rábanos frescos, lavados y cortados en rodajas finas 1 aguacate maduro 1 cucharadita de jugo de limón 1 cucharada de queso crema o queso de cabra (opcional) 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta al gusto Hojas de perejil fresco o microgreens para decorar (opcional) Semillas de sésamo o semillas de girasol para un toque crujiente (opcional) Preparación: Tostar el pan: Tuesta la rebanada de pan en una sartén, horno o tostadora hasta que esté dorada y...
Sopa de fideos con verduras y aguacate
Ingredientes: 100 g de fideos (pueden ser fideo fino o cabello de ángel) 2 cucharadas de aceite vegetal 1/2 cebolla blanca, picada 2 dientes de ajo, picados 2 tomates maduros, picados (o 200 ml de tomate triturado) 1 litro de caldo de verduras 1 zanahoria, pelada y cortada en cubos pequeños 1 calabacita (calabacín), cortada en cubos pequeños Sal y pimienta al gusto 1 aguacate maduro, cortado en cubos Cilantro fresco, picado (opcional) Gajos de limón (opcional) Preparación: Dorar los fideos: En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega los fideos y sofríelos, removiendo constantemente, hasta que...
Aguacate en la dieta
El aguacate, conocido también como "Oro Verde", reúne los requisitos que se plantean en la deficición de la dieta mediterranea. Destaca en especial por los innumerables beneficios para la salud que se derivan de su consumo. Mientras la mayoría de las frutas están formadas por carbohidratos, el aguacate lo está de grasas saludables, ácidos grasos mono insaturados que poseen propiedades antioxidantes. Es rico en grasa vegetal que aporta beneficios al organismo y en vitaminas E, A, B1, B2, B3, ácidos grasos, proteínas, minerales.